دسته‌بندی نشده

اسپرسو ماکیاتو (macchiato) چیست؟ طرز تهیه اسپرسو ماکیاتو

espresso macchiato

اسپرسو ماکیاتو (macchiato) یکی دیگر از انواع مشتقات قهوه اسپرسو می باشد. همانطور که در مطلب انواع قهوه و روش های دم کردن قهوه، گفته شد، به طور کلی تمام انواع قهوه در یکی از دو گروه قهوه دمی یا قهوه اسپرسو، قرار می گیرند. درواقع تفاوت انواع قهوه در روش دم کردن آن‌ها  و همچنین ترکیبات و افزودنی های اضافه شده به آن می باشد. همچنین در مطالبی مجزا، انواع قهوه اسپرسو و انواع قهوه دمی را معرفی کردیم. در این مطلب از شکلافی به طور کامل به معرفی قهوه اسپرسو ماکیاتو می پردازیم و طرز تهیه آن را توضیح خواهیم داد.

اسپرسو ماکیاتو

اسپرسو ماکیاتو یکی از قهوه های گروه سه تایی، اسپرسو،شیر و کف شیر می باشد که از ترکیب این مثلث پر طرفدار به وجود می آید. در زبان ایتالیایی ماکیاتو به معنای نشانه گذاری می باشد که دلیل این نامگذاری این است که اسپرسو به وسیله ی کف شیری که روی آن اضافه می شود نشانه گذاری می شود. در واقع از شیر و کف شیر برای ملایم تر کردن طعم اسپرسو استفاده می شود. پس اگر تلخی بالای اسپرسو را دوست ندارید، احتمالا اسپرسو ماکیاتو برای شما گزینه ی مناسبی می باشد.
قهوه های متفاوتی با استفاده از این ترکیب سه تایی به وجود می آید که تفاوت آنها در میزان هرکدام از این سه مورد یعنی، اسپرسو، شیر و فوم شیر است. اما در میان تمام آن ها ، اسپرسو ماکیاتو طعمی نزدیک تر به اسپرسو دارد چون میزان شیر آن به نسبت انواع دیگر کمتر می باشد. در ادامه با طرز تهیه اسپرسو ماکیاتو همراه باشید.what is espresso macchiato

طرز تهیه اسپرسو ماکیاتو

تهیه اسپرسو ماکیاتو را می توان به 3 مرحله تقسیم کرد که شامل :

مرحله اول : تهیه یک شات اسپرسو

اولین و مهمترین بخش تهیه اسپرسو ماکیاتو، تهیه اسپرسو می باشد. برای تهیه یک شات اسپرسو با کیفیت می توانید مطلب طرز تهیه اسپرسو را مطالعه کنید تا هر آنچه برای آن نیاز دارید را در اختیار داشته باشید.make espresso

مرحله دوم : تهیه کف شیر

پس از اسپرسو نوبت به تهیه کف شیر می رسد. کف شیر را می توان با روش های مختلفی تهیه کرد. اگر دستگاه اسپرسو ساز دارید که به راحتی میتوانید کف شیر تولید کنید. اما اگر هیچ ابزاری در اختیار ندارید، بازهم روش هایی برای آن وجو دارد. در مطلب انواع روش های تهیه کف شیر میتوانید تمامی راه های ممکن برای تهیه آن را مطالعه کنید.steam the milk

مرحله سوم : اضافه کردن کف شیر به اسپرسو

آخرین مرحله برای تهیه اسپرسو ماکیاتو، اضافه کردن کف شیر به فنجان اسپرسو می باشد. این بخش دقیقا جایی است که میتوانید هنرنمایی کنید و با خلاقیت خودتان، ماکیاتو را تزیین کنید.pour steamed milk onto espresso

لانگ ماکیاتو چیست

اگر لیست موجود  در مطلب انواع قهوه اسپرسو را مطالعه کنید، علاوه بر ماکیاتو، لانگ ماکیاتو را نیز در لیست مشاهده می کنید.
برای تهیه لانگ ماکیاتو نیز دقیقا به شکل مطالب گفته شده عمل می شود با این تفاوت که بجای یک شات اسپرسو، از دو شات اسپرسو استفاده می شود

 

منبع : wikihow

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *