شکلات, قهوه

کافئین (Caffeine) چیست؟ اثرات کافئین بر بدن

caffeine

اگر اهل نوشیدن قهوه باشید قطعا نام کافئین را شنیده اید و اثرات آن را بر بدن خود احساس کرده اید. احتمالا یکی از مهم ترین دلایل نوشیدن قهوه در میان مردم، وجود کافئین در آن می باشد. اما واقعا کافئین چیست و چه اثراتی می تواند بر بدن ما داشته باشد؟ آیا با فواید و مضرات آن آشنایی دارید؟ چه میزان کافئین روزانه برای بدن ما مفید است؟ اگر تمایل دارید اطلاعات کاملی درباره ی این ماده ی انرژی زا بدست آورید در ادامه ی این مطلب با شکلافی همراه باشید

کافئین (Caffeine) چیست

کافئین یک ماده شیمیایی خوراکی است که در بسیاری از گیاهان مانند قهوه، کاکائو، چای و… وجود دارد. روزانه بیش از 90 درصد از مردم در سراسر دنیا به شیوه های مختلف مانند نوشیدن قهوه و چای یا خوردن شکلات، کافئین را وارد بدن خود می کنند. اولین اثری که پس از خوردن آن می توانید بر بدن خود احساس کنید، افزایش تحرک و جلوگیری از خوابیدن می باشد. قطعا تا به الان وجود کافئین در مواد مختلف مانند قهوه و شکلات را احساس کرده اید اما کافئین بصورت خالص ، شبیه هیچکدام از آن ها نیست بلکه به شکل پودری سفید رنگ است که اگر آن را مزه کنید، مزه ای تلخ دارد. اصلی ترین دلیل مصرف آن توسط افراد افزایش میزان هوشیاری در زمان کار یا مطالعه می باشد.

what is caffeine

فواید کافئین

تا به حال فواید فراوانی برای کافئین کشف شده است. فوایدی که باعث شده افراد زیادی صبح خود را با نوشیدن قهوه که سرشار از کافئین است آغاز کنند. مصرف کافئین به مقدار مجاز می تواند اثرات مثبتی بر بدن داشته باشد که برخی از آن ها در ادامه آمده است :

  1.  تقویت حافظه : مصرف کافئین باعث تقویت حافظه بخصوص در زمان به خاطر سپردن چیزهای جدید می شود.
  2.  افزایش تمرکز و توجه : باعث می شود مدت زمان توجه و یا تمرکز انسان بر مسائل مختلف افزایش یابد و باعث می شود مدت زمان بیشتری را بدن حواس پرتی و با تمرکز بالا به کار خود بپردازید
  3.  افزایش ترشح آدرنالین : آدرنالین باعث ایجاد حس اظطرار در بدن می شود و ما را آماده برای دفاع و یا نبرد می کند و به زبان ساده تر ما را شجاع تر می کند
  4.  حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان : آنتی اکسیدان از پیری زودرس جلوگیری می کند و از پوست محافظت می کند و همچنین برای جلوگیری از سرطان مفید است

benefit of caffeine

مضرات کافئین

قطعا کافئین می تواند اثرات بسیار خوب و مثبتی بر بدن انسان داشته باشد. اما اثرات مثبت نیازمند شرایطی هستند که اگر رعایت نشود، تبدیل به اثر منفی می شود و باعث ضرر و آسیب رسیدن به بدن می شود. مهمترین عامل که باعث ضرر کافئین برای بدن انسان می شود، مصرف بیش از اندازه ی آن می باشد. در ادامه برخی از مضرات کافئین آورده شده است

  1. جلوگیری از جذب مواد معدنی : یکی از دلایلی که گفته می شود بلافاصله پس از غذا نباید چای یا قهوه نوشید این است که کافئین موجود در آن باعث می شود از جذب آهن موجود در غذا جلوگیری شود
  2. منقبض شدن عروق خونی : کافئین باعث منقبض شدن عروق خونی می شود بنابراین مصرف بی رویه آن برای کسانیکه مبتلا به فشار خون بالا هستند توصیه نمی شود
  3. پوکی استخوان : دفع کلسیم یکی دیگر از اثرات آن است که درصورتی که زیاد مصرف شود موجب پوکی استخوان می شود

harms of caffeine

میزان مصرف

همانطور که می دانید در مصرف هرچیزی باید حد اعتدال رعایت شود. عدم رعایت اعتدال باعث تبدیل شدن فواید به مضرات می شود و در برخی مواقع می تواند خسارات جبران ناپذیری را به همراه داشته باشد. بنابراین اگر بخواهیم از فواید کافئین برخوردار شویم و از مضرات آن دوری کنیم، می بایست به میزان موردنیاز و بی خطر از آن را مصرف کنیم. اما آیا می دانید یک فرد سالم روزانه مجوز مصرف چه مقدار کافئین را دارد؟
افراد سالم می توانند در طول روز حداکثر 400 میلی گرم کافئین مصرف کنند. این میزان کافئین می تواند از راه های مختلفی مانند نوشیدن قهوه یا چای و یا خوردن شکلات وارد بدن شود. قطعا افرادی که دچار بیماری هستند می بایست قبل از مصرف درمورد میزان مصرف آن با پزشک خود مشورت کنند. همچنین در موقعیت های خاص مانند زمان بارداری نیز می بایست برای جلوگیری از اثرات زیانبار کافئین، میزان مصرف آن به خوبی کنترل شود. گفته می شود زنان باردار می بایست حداکثر 200 میلی گرم کافئین در طول روز مصرف کنند.
شما می توانید میزان کافئین ورودی به بدن خود را با توجه به مقداری که از هر نوشیدنی یا غذای کافئین دار می خورید کنترل کنید. با مراجعه به مطلب مقدار کافئین موجود در قهوه می توانید میزان کافئینی که در هر نوع قهوه وجود دارد را مشاهده کنید

how much caffeine

زمان اثرگذاری

پس از مصرف کافئین می توانید به زودی منتظر احساس کردن اثرات آن بر بدن باشید. در کمتر از 45 دقیقه بدن اثرات مصرف آن را از خود نشان می دهد و باعث تحرک و سرحال شدن شما می شود. این اثرات با گذشت زمان به سرعت از بین می روند به طوری که پس از گذشت 4 ساعت نیمی از کافئینی که مصرف کرده اید دفع خواهد شد. برای دفع شدن تمام کافئینی که مصرف کرده اید نیاز به 12 ساعت زمان است و پس از آن هیچ اثری از آن در بدن شما نخواهد بود.

 

منابع : wikipedia , businessinsider

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *